Ha Ön is azok közé tartozik, akik cukorbetegségben szenvednek, mindenképpen meg kell tanulnia ezt a három salátát, és be kell építenie őket az étrendjébe. Hatékonyan szabályozzák a cukorbetegséget, ráadásul finomak és könnyen elkészíthetők!
Olvassa el ezt a 3 egyszerű receptet a rendkívül egészséges és ízletes salátákhoz:
1. Endívia és uborka saláta
Ennek a salátának az elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:
90 g endívia
10 g fekete olajbogyó
200 g uborka
ecet
olívaolaj
só
Elkészítés:
Az uborkát megmossuk, meghámozzuk és karikákra vágjuk. Ezután mossuk meg és tisztítsuk meg jól az endíviát.
Keverjük össze a hozzávalókat egy tálban, és ízesítsük sóval, olajjal és ecettel.
2. Spenótos saláta fokhagymás vinaigrette-tel
Ennek az ízletes salátának az elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:
2 gerezd apróra vágott fokhagyma
¼ csésze szeletelt lilahagyma
6 csésze bébispenótlevél (körülbelül 6 uncia)
¼ teáskanál őrölt fekete bors
1/8 teáskanál só
½ teáskanál dijoni mustár
1 ½ evőkanál extra szűz olívaolaj
1 evőkanál fehérborecet
Elkészítés:
Tegyük az összes hozzávalót egy nagy tálba, kivéve a lilahagyma szeleteket és a bébispenótleveleket.
Keverje össze őket jól habverővel, majd adja hozzá a lilahagyma-szeleteket és a spenótleveleket. Forgassa össze, hogy bevonja.
3. Uborka saláta
Szükséges hozzávalók:
1 nagy angol uborka (vagy 2 közepes uborka).
2 evőkanál pirított szezámmag
1 teáskanál sztívia
¼ teáskanál só
¼ csésze rizsecet
Elkészítés:
Mossuk meg az uborkát, és hámozzuk meg úgy, hogy váltakozó zöld csíkokat hagyjunk rajta. Ezután hosszában vágjuk félbe őket, és egy kanál segítségével távolítsuk el a magokat. Vágjuk őket nagyon vékony szeletekre vagy konyhai robotgéppel, vagy késsel.
Tegyük őket egy dupla réteg papírtörlőbe, majd óvatosan nyomkodjuk ki belőlük a felesleges nedvességet. Egy másik tálban keverjük össze az ecetet, a sót és a steviát, majd az egészet jól keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a szezámmagot és az uborkát. Forgassa össze jól.