A medvehagyma (Allium ursinum) a természet nagyszerű ajándéka, ami kifejezetten jó hatással van az egészségünkre. Egész Európában megtalálható, tölgy- és más lombhullató erdők aljnövényzetében nő, dús „szőnyeg” formájában.
Leveleit és hagymáját március-április környékén gyűjtik, még mielőtt a növény virágozni kezdene. A hagymák még a leveleknél is értékesebbek.
Érdekesség, hogy ez a faj Európán kívül sehol nem terem, de Amerikában és Kanadában él egy hasonló faj, az Allium tricoccum, nagyon hasonló tulajdonságokkal.
Fokhagymára emlékeztető íze miatt vadfokhagymának vagy erdei fokhagymának is nevezik, de boszorkányhagymának is mondják.
Milyen jótékony hatásai vannak
A medvehagymát különösen immunerősítő hatása miatt kell értékelnünk. A fokhagymához hasonlóan kénben gazdag anyagokat tartalmaz. Vírusellenes, gombaellenes, antibakteriális és daganatellenes hatása is van.
Tisztító hatása van, elősegíti a szervezet méregtelenítését. Fertőtleníti a légutakat és a húgyutakat. A medvehagyma fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást.
Ha hosszabb ideig szeretnénk élezni a medvehagymát, ennek egyik legjobb módja, ha ecetet készítünk belőle.
Így készül a medvehagyma ecet – recept
Hozzávalók:
25 g medvehagyma levél és hagyma;
½ l természetes almaecet;
Elkészítés:
Mossuk meg a medvehagymát és hagyjuk alaposan megszáradni.
Vágjuk apróra a növényt, helyezzük egy befőttesüvegbe, majd öntsük rá az ecetet, és zárjuk le az üveget.
Az ecetnek teljesen el kell lepnie a növényt.
Tartsuk sötét, hűvös helyen 14-20 napig, ezután leszűrhetjük az ecetet.
Felhasználása
A medvehagyma ecetet tartsuk sötét üvegben, a hűtőszekrényben – így néhány hónapig eláll.
Használhatjuk saláták öntetéhez, sült zöldségekhez vagy halakhoz.
Milyen betegségek esetén hasznos a medvehagyma
A medvehagyma alapú készítmények a következő betegségek megelőzésében vagy leküzdésében lehetnek a segítségünkre:
magas vérnyomás;
iszkémiás szívbetegség;
érelmeszesedés;
magas koleszterinszint;
agyvérzés;
trombózis;
szívroham;
aranyér;
visszér;
allergiás asztma;
krónikus hörghurut;
visszatérő tüdőgyulladás;
tüdőtágulat;
vastagbélgyulladás;
székrekedés;
vashiányos vérszegénység;
daganatos betegségek;
dohányfüggőség;
filantropikum