Funland

2. A gombák kalapján ne legyenek barnás, feketés pöttyök, és azok a gombák sem jók, amelyek tapintásra csúszósak, nyálkásak, mert ez is azt jelzi, hogy a gombák nem frissek. A friss csiperkegomba  fehér, kalapja kemény, zárt, szennyeződésmentes.

3. Nem ajánlott ezen gombák nyers fogyasztása, mivel különösebben nincs ízük, de könnyen hasmenést okozhatnak, így mindenképp hőkezelve, sütve, főve kell fogyasztani.

4. Ha főzöd, akkor forrásban lévő sós vízbe dobd bele a gombákat, majd főzd 7 percen keresztül.

5. A lefagyasztott gombát előbb ki kell olvasztani, majd mosd meg és 3 percig forró-lobogó vízben főzd meg. A fagyasztás egyébként nem tesz jót a gombának, mert így elvésznek a bennük lévő hatóanyagok.

twice.hu