A kísérletet vezető Richard Stevenson, a sydney-i Macquarie Egyetem pszichológusa szerint a fiatalok már pár napos nyugati étrend után is jobban kívánták a nassolnivalókat és az édességeket olyankor, amikor éppen befejeztek egy főétkezést, tehát nem voltak éhesek.
A két csoportnak az étkezések előtt és után különböző memóriateszteket kellett végezniük, amelyeken az egészségtelen étrenden élők rosszabbul teljesítettek.
Az egyhetes kísérlet egyértelműen bizonyította, hogy az egészségtelen ételek fogyasztása már nagyon rövid időn belül, enyhe formában ugyan, de kimutathatóan rontja a kognitív funkciókat.
A nyugati étrenden élő fiatalok minél jobban kívánták az egészségtelen ételeket, annál rosszabbul teljesítettek azokon a teszteken, amelyek a hippokampális funkciókat mérték.
„Az evés utáni nassolás hatással van a hippokampusz működésére, ami újabb túlevésre sarkall, és így kialakul a túlevés ördögi köre” – tette hozzá Stevenson, aki szerint hamarosan eljuthatunk oda, hogy – csakúgy mint a dohányzás esetén – kormányzati szinten is korlátozni lehessen azoknak az ételeknek a forgalmazását, amik kimutathatóan károsak az egészségre.
Stevenson szerint azt kell megértenünk, hogy a nyugati étrend következtében kialakuló kognitív funkciók romlása már nagyon rövid időn belül megmutatkozik, és ez a folyamat hatással van az étvágy kontrollálásáért felelős hippokampusz működésére is.
Az ennek következtében kialakuló túlevés cukorbetegséghez és elhízáshoz, vagyis két olyan betegséghez vezet, amelyek több tanulmány szerint is növelik az agyi folyamatok romlásának és a demencia kialakulásának kockázatát.
OSZD MEG másokkal is!
forrás